Diese wegweisende Veröffentlichung wurde von den angesehensten Experten für Meeresfrüchte des Landes verfasst und enthält alles, was Sie über die Auswahl und Zubereitung von über 60 Arten von Fisch und Meeresfrüchten wissen müssen, einschließlich Fangmethoden, Hinweise zur Nachhaltigkeit, Geschmacksprofile und Kochrichtlinien.
Mehr als 130 Rezepte veranschaulichen das köstliche Potenzial der großen Auswahl an verfügbaren Meeresfrüchten, und klare Schritt-für-Schritt-Fotografien, die die wichtigsten Techniken veranschaulichen, machen das Rätselraten beim Kochen von Meeresfrüchten zu Hause überflüssig.
Untermalt von beeindruckenden Bildern ist dieses wichtige Buch ebenso schön wie informativ und wird zum Referenzwerk für jeden, der sich für das Kochen und Essen von Fisch und Meeresfrüchten interessiert.
Die Bibel für Meeresfrüchte. „Das einzige Buch, das Sie jemals zu diesem Thema brauchen werden.“ - Neil Perry
Ein Buch, das Australien nicht nur will, sondern auch braucht, geschrieben von den einzigen Menschen im Land, die wirklich in der Lage sind, diese Aufgabe anzugehen. Essentiell.' - John Lethlean
Product Specifications
- Autoren: Anthony Huckstep, John Susman, Stephen Hodges und Sarah Swan
- Verlag:Murdoch Books
- Format:Reflowable
- Length : 25,8 cm
- Width : 4,2 cm
- Height : 27,7 cm
